Gusto GROKSÌ!: classico
Portata: Primi
Difficoltà:
Tempo: 35 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 cipolla
- Olio extra vergine di oliva
- 600g di asparagi
- 300g di patate
- 500ml di brodo vegetale
- Sale e pepe q.b.
- Semi di cumino nero
Preparazione
Pelate le patate, lavatele e fatele a cubetti; lavate gli asparagi, eliminate la parte inferiore, più bianca e fibrosa, e tagliateli a pezzetti. Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola con l'olio. Unite gli asparagi e le patate e rosolate per qualche minuto, quindi aggiungete il brodo bollente fino a ricoprire, aggiungete il sale e pepe e fate cuocere per circa 25 minuti con il coperchio.
Servite guarnendo con i semi di cumino e Groksì! Classico.